sgcandme et mes coups de coeur

Cookies au chocolat ou aux pommes.

Il y a quelques années, j'ai vu sur M6 une recette de cookies plus simple que la première que j'ai posté.

Maintenant, c'est celle que je fais à chaque fois.

Mais mes cookies, je les fais aussi bien avec des pépites de chocolat qu'avec des pommes.

Les cookies avec les pommes s'ont plus moelleux mais il faut les garder au frais si vous ne les consommez pas rapidement.

Ingrédients :

1 œuf entier + 1 jaune

200 g de farine

125 g de beurre

100 g de sucre

(Perso, je ne mets que 50 g de sucre)

175 g de chocolat

1 pincée de sel

1 cuillère à café de levure.

Cassez les œufs dans un récipient et ajouter le sucre, faire un appareil blanchi.

Ensuite, versez le beurre fondu et bien mélanger.

Ajoutez la farine, puis le levure chimique et le sel.

Mettre les pépites de chocolat ou morceaux de pommes et mélangez les à la pâte.

Faites des petits tas sur du papier sulfurisé ou une plaque en silicone et mettre au four à 180°C pendant 20 à 30 minutes suivant le four.

Voilà mes cookies aux pommes.

Ma pâte à cookies avec les morceaux de pommes.

Mes petits tas sur le papier sulfurisé.

ou

Voilà mes cookies aux pommes sortis du four.

Et là, mes cookies aux pommes et ceux au chocolat.

  

             

Ingrédients : 

350 g de farine
10 g de levure de boulangerie
25 cl d'eau tiède
4 g de sel  (selon le gout de chacun)
une noisette de beurre pour beurrer le moule
1 moule à cake.

Sans dégazage.
Laisser lever pendant 2 h (Je le mets dans mon four préchauffer 5 minutes à 50°C pour une bonne levée.)
Cuisson 1 h à 180°C

Mélangez tous les ingrédients afin d'obtenir une boule homogène et élastique.
Faites un boudin de la taille de votre moule à cake couvrez d'un torchon bien humide et laisser lever dans votre four à l’abri des courants d'air..

2 h après, retirez votre torchon et mettez en cuisson.

Voilà le résultat.

Recette trouvée sur le net, mais je ne sais plus où.