Le 20 aout 2021 je vous présentais mon palmier à chanvre.
Début mai, je l'ai détruit car infesté pas les chenilles du Bombyx du palmier.
En 2022, alors que je sortais voir mes plantes, je me suis faite agressé par un papillon. Ne riez pas, ces bestioles sont très territoriales surtout si elles viennent de pondre je pense.
Mais après deux fois qu'il m'a foncé dessus, j'ai pris une bombe insecticide et je l'ai vaporisé.
Il c'est envolé et j'ai cru en être débarrassé, mais à ce moment là, je ne le savais pas, mais c'étais trop tard pour mon palmier car je ne connaissais pas le bombyx du palmier.
C'est quand j'ai vu des trous dans les palmes de l'arbre et un dessèchement des feuilles que j'ai fais une recherche pour savoir ce que le palmier avait.
Dans les différentes explications que j'ai trouvé, une me disait que si j'avais de la sciure à la bases des feuilles sur le tronc, c'est que mon palmier était infesté de larves.
Voilà, adieu petit palmier.
Si vous avez un ou des palmiers, soyez très attentif.
500g de pommes de terres 120g de farine 80g de beurre en morceaux 15 cl d'eau 3 œufs.
Préparation :
Triez vos pommes de terres, coupez-les en morceaux et faites les bouillir dans de l'eau salée. Une fois cuite, faite un écrasé de pomme de terre le plus fin possible. N'utilisez surtout pas un bol mixer ou autre du genre, la purée ferait gluante.
Pour la pâte à choux
Faite chauffer les 15cl d'eau avec le beurre et le sel, une fois le beurre fondu, sortir la casserole du feu et y verser les 120g de farine en 1 seule fois et remuer jusqu'à obtentions d'une boule, puis ajouter les œufs 1 par un et mélanger la pâte entre chaque œuf.
Une fois la pâte à choux terminée, Mettre la pâte à choux et la purée dans un saladier et bien mélanger jusqu'à obtention d'un appareil lisse.
Faites chauffer votre huile à 180°C et avec une cuillère à café, faites vos boules et laisser cuire jusqu'à qu'elles soient dorées.
Si vous voulez des boules bien rondes, mettez un peu de farine sur votre plan de travail, farinez vos mains prendre une cuillère à café de pâtes et roulez la dans vos mains. Faites cela pour toute votre pâtes et ensuite, passez à la cuisson.
3 Œufs à température ambiante, (je les utilise aussi juste sorti du frigo).
75g de sucre, (je n'en mets que 40g)
8g de sucre vanillé (1 sachet)
150g de farine maïs (je mets 100 de farine de blé et 50 de maïs)
10g de levure chimique (1 sachet)
100g de beurre fondu
1 c. à c. d'extrait de vanille
4 pommes
Préparation :
J'ai modifié la préparation de la recette à la façon qui me va le mieux.
Je prépare mon plat beurré et fariné avec les morceaux de pommes.
Je clarifie mes œufs, et je monte mes blanc en neige.
Dans un autre plat, je mets mes 40g de sucre + le sucre vanillé et je fais un appareil blanchie ensuite j'ajoute l'extrait de vanille, je mélange un peu et là, je mets mes blanc en neige et je mélange le tout.
Puis je tamise ma farine avec la levure que j'incorpore au mélange blanc en neige et œufs petit à petit et je fini par ajouter le beure fondu et je mélange bien le tout.
Je verse le tout sur mes pommes et je mets au four entre 30 et 40 mns à 180°C
Je ne fais jamais préchauffer mon four, c'est inutile et c'est une perte d'énergie.
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